鸣鱼网 生活常识 食用油保质期有18个月?营养师:错了,油开封后,不要超过2个月

食用油保质期有18个月?营养师:错了,油开封后,不要超过2个月

在大部分人的心中,食用油是一种保质期很长的产品。很多家庭会买上一大桶,几个月甚至大半年才会用完。 而如果你仔细…

在大部分人的心中,食用油是一种保质期很长的产品。很多家庭会买上一大桶,几个月甚至大半年才会用完。

而如果你仔细观察过它的包装,你就会发现它的保质期确实很长,市面上常见的食用油,保质期往往是18个月。

所以从表面上来看,如果我们大半年用完一桶油的话,似乎也没有什么问题。但爆炸营养课堂的营养师要提醒一下大家,各位其实都理解错了,如果2个月之内吃不完,食用油就很可能已经过期了:

食用油包装袋上写的18个月保质期,实际上未开封前的保质期。假如一直没有开封,放置了18个月,那也得直接扔掉了,因为油很可能已经变质了。

而一旦你打开,食用油就非常容易发生酸败而变质。一般来说,建议大家在2个月之内吃完,时间再长不仅会让营养成分损失,也可能产生一些对人体有害的物质,对健康不利。

在生活中,大家基本上买油都是一桶桶的购买。买到家中之后往往就打开了,毕竟家中已经没有油可以再用了。换句话说,在大多数情况,我们更应该深深记住的不是18个月的保质期,而是开封后2个月的保质期。

而说到这里,有些人可能就有些发愁了:两个月用一大桶油,实在是有些困难呀,难道逼着我多炸几次薯条?其实,很多人陷入了一个惯性思维,那就是必须买大桶油。

但实际上,爆炸营养课堂的营养师建议,除非你家中人口比较多,用油比较快,否则还是买小瓶油比较合适。而且最好能备上2-3种油,分别用来拌菜、炒菜和油炸。

比较有烹饪经验的人都知道,香油和橄榄油更适合凉拌,而花生油和菜籽油更适合炒菜。至于油炸,黄油会更为适合。

最后再提醒一下各位,不管是吃哪种油,动物油也好,植物油也罢,都不能多吃。就目前的情况来看,我国大部分人都存在吃油过多的情况,每日摄入的能量都是超标的。

这样就很容易引起肥胖,从而带来各种慢性病,比如说高血压和高血脂。那到底一天吃多少油比较合适呢?中国居民膳食指南建议,每人每天的用油量为25~35克,希望大家能够控制好摄入量。

各位朋友,你有注意过油保质期的问题吗?你觉得油过期,对健康有影响吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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作者: 鸣鱼

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