鸣鱼网 生活常识 蒲公英猪肉饺子的家常做法,调馅是关键,馅香味美又营养

蒲公英猪肉饺子的家常做法,调馅是关键,馅香味美又营养

蒲公英猪肉饺子的家常做法: 第一步:用温水和面,面和好醒30分钟。 第二步:蒲公英洗净,放到沸腾的水里焯一下(…

蒲公英猪肉饺子的家常做法:

第一步:用温水和面,面和好醒30分钟。

第二步:蒲公英洗净,放到沸腾的水里焯一下(30秒),捞出来再放到凉水里洗一下,然后再挤净水份,再切碎备用。

第三步:肉剁碎,葱、姜都切好备用。

第四步:把剁好的肉,姜先放到盆里,然后放上香油、十三香、放点盐、老抽、生抽、再加上一个鸡蛋先搅拌均匀,然后再放蒲公英再次搅拌均匀,再放上葱,再次搅拌均匀馅就调好了。

第四步:把和好的面分成小剂子,按一下,擀成圆型的面皮,饺子皮就擀好了。

第五步:把擀好面皮放上调好的馅,包成饺子。

第六步:锅里放上水,水沸腾了把包好的饺子放到锅里,然后用勺子推一下(防止粘到一块),等饺子沸腾起来了,要点水,点水之后沸腾起来了。饺子看起来很饱满证明饺子就煮熟了,饺子就煮好了。

蒲公英猪肉饺子就做好了。鲜香美味。

备注:中医认为蒲公英性寒,味甘、苦,入肝经,胃经。有清热解毒,消肿散结,清肝明目的作用。对咽喉肿痛有很好的效果。由于性寒,散结的作用,所以脾胃虚寒者少吃,孕妇禁食。做法如图:

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作者: 鸣鱼

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