鸣鱼网 生活常识 麻辣田螺(绿色美食)

麻辣田螺(绿色美食)

By 浪子孤狼 用料 田螺 600克 干辣椒 15克 红辣椒 10克 姜 9克 香葱 15克 辣椒面 6克 料…

By 浪子孤狼

用料

  • 田螺 600克
  • 干辣椒 15克
  • 红辣椒 10克
  • 姜 9克
  • 香葱 15克
  • 辣椒面 6克
  • 料酒 15毫升
  • 鸡精 6克
  • 白糖 6克
  • 盐 5克
  • 食用油 50克

做法步骤

1、(1)田螺用清水养至24小时,让其吐净泥沙(12小时换一次清水)

2、(2)用纱布包裹起来,反复搓洗,然后用自来水冲洗干净。

3、(3)锅中加水,把田螺放入开水中焯水后捞出待用。

4、(4)辣椒,葱姜切好备用。

5、(5)锅中倒入油,放入姜丝和干辣椒爆香,再加入辣椒面,白糖,料酒,鸡精,盐炒匀。

6、(6)加入适量清水。

7、(7)倒入田螺,大火烧开,转小火煮20分钟。

8、(8)大火収汁,放入葱段,炒匀即可出锅啦~

9、(9)成品

田螺的营养功效

田螺味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

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作者: 鸣鱼

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