鸣鱼网 生活常识 #夏日冰品不能少#手搓去皮版绿豆爽

#夏日冰品不能少#手搓去皮版绿豆爽

自从看了早餐中国就种草了绿豆爽。正好夏天老公发防暑降温,10斤绿豆一夏天造起来。绿豆的确是消暑降温的佳品,而且…

自从看了早餐中国就种草了绿豆爽。正好夏天老公发防暑降温,10斤绿豆一夏天造起来。绿豆的确是消暑降温的佳品,而且吃法很多样。自己有绿豆再买去皮绿豆未免奢侈,所以本文附带去绿豆皮的方法。绿豆爽做法很多,在绿豆的基础上增加了薏米,解毒去湿美白,女性朋友夏天冰品必备。

By 厨娘小宁

用料

  • 绿豆 100克
  • 薏米 50克
  • 冰糖 30克
  • 红糖 30克
  • 藕粉 20克

做法步骤

1、我是食材大合集,绿豆提前凉水浸泡一夜,薏米浸泡三个小时

2、泡好的绿豆盆里多放些水。手里抓把绿豆两只手对搓,就像搓衣服一样,绿豆皮就会被搓掉,然后把盆中的水倒掉,绿豆皮就会跟着流出去,反复多次即可。我的脱的不是很干净,还需努力

3、传统制作绿豆爽都需要把绿豆蒸熟,但薏米很难同时蒸熟,需要煮一下。正好我有臻米脱糖电饭煲,它可以做到先煮后蒸。将薏米铺在电饭煲哦自带的篦子上

4、上面铺上绿豆。水放到刚好没过薏米的高度,这样等于薏米煮熟,绿豆蒸熟,一步完成

5、选择蒸饭模式,大概需要22分钟即可。

6、时间到,绿豆非常的软烂。

7、电饭煲底部带有一个沥米汤的盒,用来脱糖,实现先煮后蒸的效果的。咱这个汤里,是实实在在的绿豆薏米汤,也是不错的哈,加点糖留给老公喝,哈哈

8、锅中放水,加红糖,加冰糖一起煮开

9、藕粉中加少许凉水化成粉浆,缓慢倒入糖水中,边倒边搅拌

10、然后加入绿豆和薏米

11、煮五分钟即可。

12、放凉后就是一份清凉解暑的绿豆爽

13、放冰箱可保存三天。

小贴士

1对于红糖的加入可根据个人口味来定。但咱家的绿豆爽主要是给爱美的女士喝的,所以放了薏米和红糖,不但排毒还养颜。 2假如没有我这种可以同时实现蒸煮的锅。薏米和绿豆一定要分开处理。不然薏米很难成熟。 3 绿豆一定不能直接煮,不然就化掉,到时候你喝的就不叫绿豆爽了,叫绿豆糊糊……

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解,保护肝肾。

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作者: 鸣鱼

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