我家做葱爆羊肉就用这个方法，解馋又营养

用羊肉卷炒的，简单快手，肉质鲜嫩不腥不膻，风味独特，配饭绝佳

By 薯条沾腐乳

用料

• 羊肉卷 200克
• 大葱 2根（180g左右）
• 胡萝卜 1小块
• 生姜 几片
• 玉米油 30克
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 适量
• 香菜 50克

做法步骤

1、准备好大葱

2、斜切成片

3、生姜切片

4、胡萝卜切成片

5、香菜洗干净后切成段

6、羊肉卷提前解冻

7、锅中放油烧热后下姜片炒香

8、倒入羊肉卷

9、加入料酒

10、大火翻炒至8成熟

11、装盘备用

12、锅中留油

13、放入大葱胡萝卜

14、放少许盐

15、炒熟

16、放入炒好的羊肉卷

17、放入蚝油

18、放入孜然粉

19、翻拌均匀

20、放入香菜

21、拌匀后出锅装盘

22、成品图

小贴士

非常适合冬天的一款家常菜，温补不燥，喜欢就试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！

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