鸣鱼网 生活常识 小龙虾虾头可以吃吗?

小龙虾虾头可以吃吗?

科普【小龙虾虾头可以吃吗?】小龙虾对重金属十分敏感,在重金属超标的水体中,小龙虾无法成功脱壳、无法成活,水质差…

科普【小龙虾虾头可以吃吗?】小龙虾对重金属十分敏感,在重金属超标的水体中,小龙虾无法成功脱壳、无法成活,水质差产量会差三四倍,因此在重金属超标的水体中并不适合养殖小龙虾。目前的研究数据表明,小龙虾重金属含量具有明显的部位差异,除了外壳,小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中,而鳃和内脏主要集中在头部。而小龙虾里面确实有出现寄生虫的风险,小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在小龙虾的头和腮等部位。总结一下就是,虾头是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的地方。所以建议大家,最好不要吃或者少吃小龙虾头部。(via南京卫生12320)

来源: 广东12320

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作者: 鸣鱼

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