鸣鱼网 生活常识 70岁奶奶保存豆角有妙招:这样做,放一年照样鲜脆嫩,随吃随取好

70岁奶奶保存豆角有妙招:这样做,放一年照样鲜脆嫩,随吃随取好

导语:豆角吃不完,放坏真是太可惜,70岁奶奶有妙招,放一年也不坏 豆角是一年四季都有的蔬菜,也是非常大众化的一…

导语:豆角吃不完,放坏真是太可惜,70岁奶奶有妙招,放一年也不坏

豆角是一年四季都有的蔬菜,也是非常大众化的一种蔬菜,价格实惠口感好,又能经受得住多种的烹饪,很多人都喜欢吃豆角,我家的豆角从来都不用买,每年开春的时候,老家的院子里就会种植很多的豆角,都够一家人吃一年了,很多人可能会诧异,能吃得了这么长的时间吗?当然如果一直放在院子里不摘,肯定是会坏的,但是我家的豆角一直都是70岁的奶奶用妙招给保存下来的,随吃随取,非常的方便,照样还是非常的新鲜。

这个妙招一般人我还不告诉他呢,豆角的价值丰富营养高,大家当然是不能错过吃,有的人可能会选择将豆角经过腌制做成酸豆角,便于保存,但经过腌制的豆角虽然好吃,但吃多了会感觉腻味,并且还不健康,所以我们还不如直接保存新鲜的豆角,新鲜的豆角不管怎么做都很好吃,豆角富含人体所需的多种营养元素,对于健脾胃增食欲等都有很好的功效,食用价值以及药用价值都很高,下面分享大家一种豆角的做法。

蒜泥煸豆角的做法:

备用食材:豆角400克,大蒜8瓣,白糖2克,鸡精少许,葱适量,生抽15毫升,生姜少许;

制作过程:第一步,首先将长豆角清洗干净后,择去两头的老筋,切成寸段;

第二步,炒锅中添上适量的油,待油热后,放入事先切好的蒜末,爆炒出香味;

第三步,然后再放入切好的葱姜,爆炒出香味,倒入豆角段,继续煸炒;

第四步,中小火慢慢的将豆角炒至起皱皮,接着按照个人口味添加食盐,再放入白糖;

第五步,炒匀后,放入白糖和生抽,继续煸炒2分钟的时间,加上少许的鸡精,炒匀即可关火,盛出在盘子中,即可开始享用。

烹饪小技巧:1、豆角吃不完,放坏真是太可惜了,不过还是奶奶保存豆角有妙招,将新鲜的长豆角准备好,清洗干净后,去掉头和尾,切成寸段,待锅中添上水,放上些许的食盐,待水煮开后,放入豆角,煮2分钟捞出,晾干水分,装在一个干净的保鲜袋中,并且排出袋中的空气,放在冰箱冷冻保存即可。

2、这个方法非常有用,大家完全可以尝试做,保证你保存的豆角一年也放不坏,鲜脆嫩,随吃随取超好吃,干煸豆角的时候注意,不要用大火,要用小火慢慢的煸炒,待豆角的皮起皱后,即可加调味料,豆角不熟容易中毒,所以大家一定要保证豆角熟透才行,不可贪图口感,而忘记这一点。

3、如果想要吃凉拌豆角,便需要焯水,焯水的时候,给锅中添上点植物油,这样既可以保证豆角翠绿的色泽,又可以保证豆角脆嫩的口感,所以这点大家一定不能忘记。

如果你对于豆角的保存方法,还有其他更好的建议或者是意见,欢迎在下方留言,与大家一同分享!

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作者: 鸣鱼

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