#我为奥运出食力#三色时蔬炒虾仁

超越极限，超越自我！努力拼搏，勇夺第一！ 为运动健儿加油！

By 不负筱食光

用料

• 青虾 500克
• 青豆 70克
• 玉米粒 70克
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉
• 盐 1克
• 大蒜 2瓣
• 香油（可有可无） 少许

做法步骤

1、准备好食材。

2、先把青虾剥皮去壳开背去虾线。

3、再把青虾一分为二切开。

4、加料酒、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。

5、胡萝卜切丁。大蒜切片。

6、水开把玉米粒、胡萝卜丁和青豆焯水1－2分钟捞出备用。（焯水时先焯青豆，再放入胡萝卜丁和玉米粒）

7、炒锅中倒入适量食用油，油热爆香蒜片。

8、把腌制好的虾仁倒入锅中炒变色后出锅。

9、锅中留有底油，倒入焯好水的胡萝卜丁青豆和玉米粒。

10、调入一勺蚝油。

11、一勺生抽翻炒均匀。

12、再把炒熟的虾仁倒入锅中迅速翻炒一下。

13、最后淋上少许的香油翻炒均匀即可出锅。

14、漂亮美味的三色时蔬炒虾仁就好了，颜色多多营养多多，味道非常的鲜美。

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