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米蕉的功效与作用

美食分享 11.21—11.25星期一 水果餐:葡萄、香蕉 午餐:素炒青瓜、红烧肉、玉米炒肉末、紫菜蛋花汤、米…

美食分享

11.21—11.25星期一

水果餐:葡萄、香蕉

午餐:素炒青瓜、红烧肉、玉米炒肉末、紫菜蛋花汤、米饭

午点:小蛋糕、纯牛奶

·饮食提示:紫菜又名索菜、紫英、子英等,不仅味道鲜美,而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素,尤其是碘的含量很高,历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高,所以又被称为神仙菜。中医学认为,紫菜味甘、咸,性凉,具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老,防贫血,治疗夜盲症,降低胆固醇。此外,紫菜还有预防心脑血管疾病、治疗水肿、增强记忆、护目润肤等功效。

星期二

水果餐:火龙果、梨子

午餐:蒜蓉菜心、土豆炖牛肉、胡萝卜炒肉末、玉米排骨汤、米饭

午点:小面包、纯牛奶

·饮食提示:牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份,对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用,是健脑的首选佳品。牛奶中的钙、磷不仅数量多,而且比例比较适当,人体最易吸收。是构成人体和促进生长发育的最好钙源。牛奶具有滑肠,润燥的功能,每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用,可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体,则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。牛奶中的纯蛋白含量很高,能补充皮肤中流失的蛋白质和水份,对防止衰老有不可低估的作用,更为令人惊喜的是牛奶还有防癌的作用。日本过去是胃癌发病率相当高的国家,每年有儿万人死于本病。自50年代起,日本人改变过去的膳食习惯,多吃牛奶、乳制品及水果、蔬莱,胃癌发病率从十万分

之四十五下降到十万分之二十八。

星期三

水果餐:柚子、桔子

午餐:豆腐鱼头汤、番茄汁肉末面

午点:蒸玉米、红豆薏米糖水

·饮食提示:豆腐和鱼配,具有营养互补的作用。豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一,它含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力,并且还有解毒作用。但是豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富,两者合起来吃,可取长补短,相辅相成,提高营养价值。豆腐和鱼合吃,还有一个优点,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可发挥营养素的联动作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。

星期四

水果餐:小米蕉、提子

午餐:素炒油麦菜、白萝卜炖牛肉、腐竹炒肉、萝卜猪肺汤、米饭

午点:蒸馒头、银耳红枣糖水

·饮食提示:米蕉外观色泽鲜艳,风味独特,是世界上公认的高档香蕉品种之一;其果实小巧、色泽金黄,与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。米蕉果实营养丰富,每100克可食部分含碳水化合物21克,蛋白质1.4克,脂肪0.2克,还含有多种维生素,与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。另外,米蕉还具有安神除烦、生精止渴、通便、祛脂降压等功效。

星期五

水果餐:苹果、香蕉

午餐:素炒土豆丝、香菇蒸鸡块、西兰花炒肉片、番茄豆腐汤、米饭

午点:手撕面包、纯牛奶

·饮食提示:西兰花,又称花椰菜、菜花、椰菜花,是一种蔬菜。西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳。就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克-4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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作者: 鸣鱼

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