鸣鱼网 生活常识 熟猪肝怎么做好吃

熟猪肝怎么做好吃

自制蒜泥猪肝,鲜香适宜,对身体很好,秋天要常吃 小时候最不喜欢吃的就是猪肝了,妈妈总会换着花样做给我吃,那也没…

自制蒜泥猪肝,鲜香适宜,对身体很好,秋天要常吃

小时候最不喜欢吃的就是猪肝了,妈妈总会换着花样做给我吃,那也没有吸引我,还是不喜欢猪肝,后来长大了知道了猪肝的营养价值,所以开始尝试着吃猪肝,慢慢的竟然爱上了这种东西。

猪肝物营养价值是非常高的,常吃动物的肝脏对人身体是非常好的,而猪肝的营养价值也是其他食物不能代替的,猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

想起很多人都知道《东邪西毒》里的一句对白:每个人都会经过这个阶段,见到一座山,就想知道山后面是什么。我很想告诉他,可能翻过山后面,你会发现没什么特别。回望之下,可能会觉得这一边更好。

制作美食也是一样的道理,什么都不应该由别人来告诉你,你应该亲自去看看,万一那座山很特别呢?我们的人生不应该被别人的经验限定。 而我当然也知道有很多人是不吃内脏的,但仍然建议你试试,我们的人生甚至也不应该被自己的经验限定。

今天就来教大家做一蒜泥猪肝,猪肝是已经卤制好的卤猪肝的方法大家可以参照我其他的菜谱。来制作好蒜泥搭配上卤制好的猪肝,非常的好吃,秋天要常吃猪肝,保肝护肝,随身体是特别好的,下面就来看一下具体的做法。

【菜品】:蒜泥猪肝

【烹饪食材】:卤好的熟猪肝一块,适量,酱油适量,香油适量,盐适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备好需要用到的食材,猪肝是自己卤制好的,方法大家可以去搜索我其它的菜谱,如果自己没有时间来做的话,也可以直接买来现成的猪肝来做。

2、将猪肝切成薄片,切得时候尽量做到薄厚一致,这样能够入味均匀。

3、然后再来做蒜泥,将大蒜去皮之后剁成蒜末。

4、多好的大蒜末放入碗中,然后怼碎,如果家里又捣蒜缸的话可以用捣蒜缸来做,将大蒜慢慢捣成非常细腻的蒜泥。

5、往碗里加入一点点的水,这样稀释一下能够是大蒜的味道不是很重。

6、然后在根据自己的口味来添加酱油和香油,加入之后搅拌均匀,这样酱汁就做好了,将做好的酱汁淋入在切好的猪肝上面,等到入味了之后就可以开吃了,是不是非常简单,这样做出来的蒜泥并不是有很重的大蒜的味道,如果觉得酱油不够味道的话,还可以加入少量的盐来调味。

【烹饪小贴士】:

1、喜欢吃辣的话,可以在酱汁中加入一勺油泼辣子,不仅有蒜香的味道还有微微麻辣的味道,也是很好吃的,大家可以尝试一下。

2、猪肝是已经卤制好的,大家可以去搜我的卤制猪肝的菜谱,要是觉得麻烦的话可以买来现成的猪肝。

【文案编辑】目海食王小厨

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作者: 鸣鱼

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