鸣鱼网 生活常识 有了竹笋炒腊肉,老公每天多吃一碗饭

有了竹笋炒腊肉,老公每天多吃一碗饭

腊肉独特的味道,配上竹笋的清香,辣椒的辣味,我家人喜欢的一道菜!! By 梦之瑄1 用料 腊肉 200克 竹笋…

腊肉独特的味道,配上竹笋的清香,辣椒的辣味,我家人喜欢的一道菜!!

By 梦之瑄1

用料

  • 腊肉 200克
  • 竹笋 1袋
  • 螺丝椒 2个
  • 干红辣椒 3个
  • 花椒粒 1小把
  • 蚝油 1勺
  • 食盐 1小勺
  • 老抽 少许

做法步骤

1、腊肉提前一晚泡上,洗净切片!螺丝椒切段,竹笋切片备用!锅中放少许油,放入腊肉炒变色,捞出,用锅中油炸香花椒粒捞出,放入干红辣椒炒香

2、倒入竹笋,螺丝椒翻炒。加入蚝油,食盐,老抽,再倒入腊肉

3、翻炒均匀即可,关火,装盘!

小贴士

腊肉有点咸,要提前泡泡

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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作者: 鸣鱼

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