鸣鱼网 生活常识 自制面包糠的做法

自制面包糠的做法

做油炸食品经常会用到面包糠,买起来也挺贵的,买的话还得等上好几天才能收到,还不如在家做来的快呢。有时候做失败的…

做油炸食品经常会用到面包糠,买起来也挺贵的,买的话还得等上好几天才能收到,还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包,不要扔,用来做面包糠也是极好的。这次我特意用低筋面粉做了个失败的面包,来制作面包糠,为什么用低筋面粉?因为高筋面粉贵,留着做面包吃,嘿嘿

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 低筋面粉 260克
  • 鸡蛋 50克
  • 生鸡蛋黄 1个
  • 白砂糖 15克
  • 酵母 4克

做法步骤

1、准备好材料和份量,做面包糠想要颜色黄一点,多加一个蛋黄,不加也行

2、把材料全部放进面包机,启动标准面包程序

3、两个小时后,面包做好取出放凉,因为用的低粉,糖也少,所以发酵不好,如果做用来吃的面包,参考我的其他面包配方

4、面包切成片

5、把面包撕碎,放入烤盘里

6、面包碎放入预热好的烤箱中下层,上下火150℃烤20分钟

7、烤到面包有微微发黄,取出放凉

8、用手或者擀面杖把面包搓碎

9、用来裹油炸食品,不要太碎,保留少量颗粒物最好

10、面包糠做好以后装袋冷冻保存

11、自己做的面包糠完全无添加

小贴士

1.这个配方用来做面包糠的,如果要做口感好吃的面包,参考我的其他面包配方 2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整 3.如果没有烤箱,可以用锅炒面包糠,千万不要放油

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作者: 鸣鱼

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