鸣鱼网 生活常识 蒸饺~中午刚做完,晚上又想吃了

蒸饺~中午刚做完,晚上又想吃了

By 江雪雪 用料 肉馅 半斤 白菜 半颗 葱姜末 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 十三香 适量 水 …

By 江雪雪

用料

  • 肉馅 半斤
  • 白菜 半颗
  • 葱姜末 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 十三香 适量
  • 水 适量
  • 熟油 50g
  • 面粉 500克

做法步骤

1、面粉加适量清水,揉成光滑的面团~可以用面包机的和面程序啊,很好用的~

2、拌馅~ 肉馅加入盐、十三香、葱姜末、蚝油、生抽、适量清水以及熟油,拌匀后,加入剁碎的白菜(白菜可以用绞馅机啊,很方便),再次拌匀;

3、面团切一块,揉成长条的圆柱状;

4、揉好的面切成大小均匀的面剂~

5、面剂用擀面杖擀成饺子皮;

6、拿一个饺子皮平放在手上,中间放馅,对边捏好,再把左右捏好~一个饺子就包好了~重复N次就是好多饺子啦;包好的饺子放在饺子帘上;

7、锅里加适量水烧开,饺子放入蒸屉,文火蒸十分钟,然后出锅~开饭啦!

小贴士

蒸饺面可以和软一点,如果做水饺面就要硬一点儿,那样做的水饺不容易煮坏,更筋道~ 其他馅基本也是一样操作啊~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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作者: 鸣鱼

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