鸣鱼网 生活常识 土豆放进锅中蒸一蒸,出锅只要几块钱,好吃又便宜,做法简单实用

土豆放进锅中蒸一蒸,出锅只要几块钱,好吃又便宜,做法简单实用

大家好,土豆不要再炒着吃了,今天教大家一个特别好吃的做法,这样做出来的土豆丝口感Q弹又劲道,也不会粘连在一起,…

大家好,土豆不要再炒着吃了,今天教大家一个特别好吃的做法,这样做出来的土豆丝口感Q弹又劲道,也不会粘连在一起,根根分明。看着都非常的诱人,饭店要十几块钱,学会在家自己做,只要几块钱,简单又便宜,一点也不比饭店做的差。

下面就和我一起来看一看是怎么做的吧,学会做给家人吃。

【蒸土豆丝】

制作:

1、首先准备一个清洗干净的土豆,然后把它擦成丝,放入盆中,加入适量的清水把土豆丝表面的土豆淀粉给它清洗干净,然后捞出控干水分,用厨房厨房吸水纸吸干水分备用。

2、准备半根清洗干净且去皮的胡萝卜,同样也给它擦成丝,擦好后和土豆丝放在一起用手给它抓拌均匀,抓匀后放入少许的食用油,锁住水分。

3、接着我们给抓匀的土豆丝里加入三勺小麦淀粉,继续抓拌均匀,让每一根土豆丝都能够均匀的裹上淀粉。

4、下面我们开始蒸土豆丝,锅中加入适量的清水,垫上一层油纸,水烧开把土豆丝放在蒸屉上摊平整,盖上盖子蒸一分钟左右。

5、一分钟后我们取出土豆丝,取出后给它全部抖散,抖散后再次加入小麦淀粉,再给它抓拌均匀。

6、锅中的水再次烧开,再次把抓匀的土豆丝放在蒸屉上,进行第二次蒸制,盖上盖子继续蒸制八分钟左右。

7、这个时间我们再准备一些料汁,准备两根小米椒,把它切成辣椒圈,再准备几粒大蒜,先给它拍扁,然后再剁成蒜末,再准备几根小葱,给它切成葱花,切好后把它们全部装入碗中,再往里面加入一勺白芝麻,一勺食用盐,少许的鸡精,最后在给它淋上热油。然后给它搅拌均匀备用。

8、现在土豆丝也已经蒸好了,取出蒸好的土豆丝给它抖散,抖散后倒入我们提前准备好的料汁,然后给它抓拌均匀,抓匀后就可以装盘上桌了。

小贴士:

1、土豆丝一定要控干水分,这样做出来的土豆丝才不会粘连在一起。

2、往土豆丝里加少许食用油,可以锁住土豆丝的水分,蒸的时候水分不容易流失。

3、第二次加入小麦淀粉时,加入的量要比第一次加入的少。

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作者: 鸣鱼

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