鸣鱼网 生活常识 它被称为“美人水”,常吃皮肤细腻气色好,2块钱就能买1根

它被称为“美人水”,常吃皮肤细腻气色好,2块钱就能买1根

明天就是立夏了,天也渐渐热起来了,高产的丝瓜是夏天最主要的时令蔬菜。打汤、清炒、凉拌,甜嫩可口,汁水丰盈,哪怕…

明天就是立夏了,天也渐渐热起来了,高产的丝瓜是夏天最主要的时令蔬菜。打汤、清炒、凉拌,甜嫩可口,汁水丰盈,哪怕是炎热夏天,也能让人有胃口吃东西~

丝瓜素有美人水之称,其中含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,常吃丝瓜,有补水保湿让皮肤更加细腻有光泽的功效,精华、面霜可都省了。

最重要的是丝瓜热量极低,多吃也不用担心会发胖哦。

丝瓜应该是夏天最便宜的蔬菜了,昨天小果儿去市场买了2大根也才4块钱。今天就跟大家分享一下丝瓜鸡蛋菌菇汤、蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜油条的做法吧~


01

丝瓜最好吃的做法,高蛋白低脂肪,鲜香又开胃,做法也特别简单。

· 丝瓜鸡蛋菌菇汤 ·

By 豆果美食认证达人 乐食记

· 食材清单 ·

丝瓜500克 白玉菇65克

鸡蛋2个 盐适量

油少许

· 做法 ·

1.白玉菇切去根部,清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

2.2个鸡蛋打入碗中,加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散,盛出。

3.丝瓜刨去外皮,清洗干净后滚刀切成块。

4.锅中倒入适量油,把切好的丝瓜放入锅中,煸炒一下。

5.炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

6.加入没过丝瓜的水,再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

7.煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

8.清淡鲜美,清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。

02

蒸菜好吃不上火,还能最大程度的保持食材的营养。现在正是吃丝瓜的时节,一盘蒸丝瓜吃起来清新又爽口!

· 蒜蓉蒸丝瓜 ·

By 豆果美食认证达人 lin悠然11

· 食材清单 ·

丝瓜270g 大蒜15g

盐3g 食用油适量

· 做法 ·

1.丝瓜去皮。

2.斜刀切成厚片,大蒜剁成蒜蓉。

3.将丝瓜片整齐的码放在盘子中。

4.蒜蓉撒在丝瓜上,淋适量食用油放在上层,盖上锅盖,蒸7分钟,取出丝瓜。

5.将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰,如果口味重的话,出锅可以再淋点生抽调味。

03

鲜嫩嫩的丝瓜,配上酥脆的油条,好香!即使吸了汤汁的油条没了酥脆劲儿,绵软的口感配上香香的油脂也别有一番风味。如果能吃辣的,再加点青红辣椒,想必是一道色香味俱佳的开胃小菜。

· 丝瓜油条 ·

By 豆果美食认证达人 meggy跳舞的苹果

· 食材清单 ·

丝瓜2根 油条2根

油少许 姜少许

盐适量 蚝油少许

香葱少许

· 做法 ·

1.丝瓜和油条准备好,丝瓜是这种无棱的,我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些;油条其实是一套,我分成两根,2块5一根,好像也不是很便宜,所以下次想吃还是自己炸吧;

2.丝瓜用刀刃刮掉外皮,不要用削皮刀,因为削皮刀会把瓜肉一同削掉,不但模样难看,还浪费;

3.把丝瓜切成滚刀块

4.油条切成为1公分长的小段;

5.不粘锅倒少许油,将姜丝煸炒出香味儿;

6.将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀;

7.倒少许热水,让丝瓜熟得更透;如果想做油条丝瓜汤,可以多放些水,如果只是想炒一炒,水要少放;

8.待丝瓜有7成熟时,倒少许蚝油调鲜,混合几下后,倒入油条,关火,出锅后撒少许香葱。

丝瓜在烹饪的时候非常容易发黑,影响食欲,小果儿有个小妙招儿,跟大家分享一下。

我们把丝瓜去皮切块儿后,用盐抓匀,加入清水浸泡起来,其中加盐和加水浸泡这一步是炒丝瓜不变色的关键,能防止丝瓜表面氧化变黑哦。

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作者: 鸣鱼

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