鸣鱼网 生活常识 鹅蛋虽好,会吃才是关键,这4种方法最有营养,一看就会

鹅蛋虽好,会吃才是关键,这4种方法最有营养,一看就会

昨天和大家介绍了鹅蛋的营养价值,和最适合的食用人群,那么营养价值这么丰富的鹅蛋,怎么吃最简单又营养最丰富呢?下…

昨天和大家介绍了鹅蛋的营养价值,和最适合的食用人群,那么营养价值这么丰富的鹅蛋,怎么吃最简单又营养最丰富呢?下面就给大家介绍几种我经常做着吃的鹅蛋菜肴。

一、白水煮鹅蛋。

这种方法可以说是太简单了,不用再介绍怎么做了吧。将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中,锅开后,小火煮10分钟就差不多熟了。将煮熟的鹅蛋捞出放进冷水,凉,这样做的好处是好扒皮。

将扒过皮的鹅蛋长着切成四半,用蒜泥调制一个小料碗,和着蒜泥吃倍香。

二、清蒸鹅蛋羹。

这种做法是非常有营养的,特别适合老人和孩子食用。父亲今年92岁了,是一位抗美援朝的老战士,从80岁时,就每天吃一个鹅蛋羹,现在身体还比较硬朗。

用料:鹅蛋1个、葱1根、盐少许、温水鹅蛋的2倍、榨菜少许、香油

做法:

1、取一干净的碗,将鹅蛋打入,用筷子打碎,越碎越好;

2、加入鹅蛋2倍的温水,与鹅蛋搅匀;

3、放入烧开的蒸锅,中火蒸10分钟;

4、蒸好的鹅蛋羹中放入少许盐、香油、葱花、搾菜,这道营养美味的鹅蛋蛋花羹就大功告成了。

这道是我比较拿手的,这里面有几个关键,打鹅蛋一定要用温水,越碎越好,打好的鹅蛋一定要水开后再下锅。

三、尖椒煎鹅蛋。

喜欢吃辣的朋友,不妨试一试这道菜,取一个鹅蛋加一勺水(吃饭的汤勺),几根尖椒,齐头切碎,与鹅蛋搅拌一起,加入少许盐,五香粉。

取一口不粘锅,倒入少许油,将油均匀的在锅内转动,将锅面全部粘上油,小火,然后将扮好的鹅蛋均匀的倒入锅中,迅速摊开,待成形微黄后,翻到另一面,煎到成形,两面金黄装盘即可食用。

四、油煎鹅蛋。

用料:鹅蛋1个,胡椒粉适量、味极鲜适量。

做法:将鹅蛋打入碗中,锅烧热,放入油,略热后放入鹅蛋,中火煎制下,依照个人的口味和爱好,煎至半生熟、全熟,或两面金黄,在煎蛋快好时可撒一些胡椒粉,装盘,撒上味极鲜,或味极鲜单放盘子,蘸着吃。

除了这四种方法外,还有鹅蛋炒西红柿,黄瓜鹅蛋、香椿鹅蛋,肉末煎鹅蛋等,就不一一介绍啦。

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作者: 鸣鱼

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