鸣鱼网 生活常识 香辣墨鱼仔的懒人做法一样美味

香辣墨鱼仔的懒人做法一样美味

海鲜在我们家是最受欢迎的,可惜都太贵了,不能天天顿顿吃,好遗憾哦!等我有钱了,我要一日三餐的买海鲜吃!哈哈哈哈…

海鲜在我们家是最受欢迎的,可惜都太贵了,不能天天顿顿吃,好遗憾哦!等我有钱了,我要一日三餐的买海鲜吃!哈哈哈哈…今天去超市看到墨鱼仔挺新鲜的,就买了一斤回来,做一道香辣墨鱼仔,麻辣鲜香,特别的下饭!

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 墨鱼仔 500克
  • 洋葱 半个
  • 蒜苔 1把
  • 小米辣 10个
  • 蒜瓣 1个
  • 生姜 1块
  • 干辣椒 2个
  • 花椒 10粒
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 自制火锅底料 1块
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 少许
  • 鸡精 1勺
  • 糖 少许
  • 胡椒粉 1勺
  • 油 适量
  • 料酒 适量

做法步骤

1、墨鱼仔解冻,处理掉内脏和牙齿,清洗干净备用!

2、洋葱洗净切成小块,蒜苔切成段,小米辣切成条,蒜瓣切成片,生姜切成段备用!

3、碗中放入两勺生抽,一勺蚝油,少许盐,一勺鸡精,少许糖,一勺胡椒粉搅拌均匀调成料汁儿!

4、水开,放入适量的料酒去腥,倒入墨鱼仔焯水一分钟左右!(不要焯水太久,要不然会让墨鱼仔肉质变老,咬不动哦!)

5、捞出沥干水分备用!

6、起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香,再放入郫县豆瓣酱和自制火锅底料,小火炒出红油!

7、放入洋葱,蒜苔和小米辣炒至断生!

8、放入焯好水的墨鱼仔翻炒均匀!

9、倒入提前调好的料汁儿!

10、快速翻炒均匀即可出锅!

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本文来自网络,不代表鸣鱼网立场,转载请注明出处:https://www.mingyujixie.net/n/30124.html

作者: 鸣鱼

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部