鸣鱼网 生活常识 零失败糖醋蒜

零失败糖醋蒜

糖醋蒜的季节到了,安排! 连续做了好几年,都非常成功,分享给大家哈 By 爱做饭的蜗牛姐姐 用料 大蒜 100…

糖醋蒜的季节到了,安排! 连续做了好几年,都非常成功,分享给大家哈

By 爱做饭的蜗牛姐姐

用料

  • 大蒜 1000克
  • 冰糖 300克
  • 陈醋 两瓶
  • 盐 适量

做法步骤

1、选择那种外皮鲜嫩(干巴外皮,就是摆放的时间有点久了)新鲜的更好

2、我这次买了两斤,把蒜处理一下,清洗干净。

3、用水浸泡三天(每天要换水三四次哦!)不用担心泡坏了,切记换水三四次‼️

4、浸泡三天后,辣味明显更浓郁了(辣味散发出来,泡出的糖醋蒜就不辣哦‼️) 用盐腌制三天,每天翻三五次,方便入味(盐分适量的意思根据自己吃菜咸淡,比平时要多放一倍)

5、冰糖用了有300克,醋用了两瓶(两斤蒜的用料)

6、锅清洗干净,倒入刚才的醋和冰糖,煮开,放凉备用

7、干净的瓶子(主要是不要有油,可以清洗干净再用温水洗一次)放入腌制好的蒜头

8、糖醋汁要完全冷下来哦!

9、封盖密封,等待一个月就可以吃啦! (浓郁糖醋蒜就好啦!吃过蒜可以吃几颗生的花生米,这样口气清新)

小贴士

做法简单,就是时长有点长,整个用了六天时间,不过无添加的糖醋蒜还是值得一试的哦! 期待反馈哈!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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作者: 鸣鱼

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