鸣鱼网 生活常识 零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇

零失败!新年烤箱美食!蔓越莓曲奇

烘焙必做的蔓越莓曲奇,不仅操作便捷,而且酥松美味,作为新年伴手礼也是相当不错的,就是烘焙小白也能轻松搞定,都来…

烘焙必做的蔓越莓曲奇,不仅操作便捷,而且酥松美味,作为新年伴手礼也是相当不错的,就是烘焙小白也能轻松搞定,都来试下吧!

By 清风徐来XQ

用料

  • 低筋面粉 200克
  • 无盐黄油 120克
  • 糖粉 60克
  • 鸡蛋 30克
  • 蔓越莓干 60克
  • 奶粉 15克

做法步骤

1、蔓越莓切碎。

2、黄油室温软化后加入糖粉,用刮刀按压几下,避免打发时粉末飞溅。

3、用电动打蛋器打发到羽毛状。

4、分两次加入打散的鸡蛋液。

5、分两次加入打散的鸡蛋液。

6、继续用电动打蛋器打均匀。

7、倒入提前混合过筛好的低筋面粉和奶粉,然后加入蔓越莓。

8、用刮刀翻拌均匀。

9、整理成团。

10、放入模具中压实。放入冰箱冷冻半小时。

11、取出切片,排入烤盘。

12、放入170度预热好的烤箱中层,以上下火170度烤18分钟左右,至表面上色即可。今天用的是升级双层门的海氏C40烤箱,这是一款入门专业级烤箱,40L的容量,足以满足烘焙爱好者的需求啦!

13、成品图

14、成品图

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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作者: 鸣鱼

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