鸣鱼网 生活常识 土豆粉真是个神奇的食材,它不仅可以煮还可以炒制,快手还美味

土豆粉真是个神奇的食材,它不仅可以煮还可以炒制,快手还美味

土豆粉真是个神奇的食材,它白白的煮好后圆滚滚的,是火锅中的常客。但是你应该也知道它作为平时早餐或者是家常的美味…

土豆粉真是个神奇的食材,它白白的煮好后圆滚滚的,是火锅中的常客。但是你应该也知道它作为平时早餐或者是家常的美味,那可是非常的合格呢。

土豆粉比面条和米线都来的粗,但是它煮好后是Q弹爽滑的,用来做酸辣土豆粉超级的好吃呢。今天就来制作美味的酸辣土豆粉吧,下面来看看是怎么制作的吧。

准备需要的食材:土豆粉一包、小米辣5个、线椒1根、白芝麻10克、芝麻酱一大勺、生抽2小勺、老抽半勺、米醋3小勺、白糖少许、盐1克、辣椒面1勺、蒜末适量、花椒5克、食用油适量。

步骤一:小米辣和线椒分别用刀切成小段后放入盘中待用,土豆粉用的是鲜的,如果是干的,建议提前放入清水中泡软后再用哦。

步骤二:接下来,在碗中放入切好的小米辣和线椒,再放入白芝麻、蒜末和辣椒面。然后,继续向碗中依次倒入2勺生抽、半勺老抽、3小勺的米醋和一茶匙蚝油。

步骤三:根据个人口味放入少许盐和白糖进行调味,盐的用量不要太多,因为生抽等调味品均有盐味,因此大家酌情添减即可。

步骤四:紧接着,我们取一大勺的芝麻酱放入碗中,用勺子给它们全部搅拌均匀后放在一旁待用。在小锅内倒入适量的食用油,油热后放入花椒粒,用小火慢慢炸出花椒的香味后关火。

步骤五:然后将炸好的花椒油,趁热倒入刚刚的调料碗中,再次用勺子给他们全部混合搅拌均匀即可。在小锅中加入适量的清水,水开后放入土豆粉,将土豆粉煮软,时间约为7-8分钟左右。

步骤六:然后将煮好的土豆粉从锅中捞出,放入冷水中浸泡,这样做可以防止土豆粉粘连在一起。最后将土豆粉从冷水中捞出,沥干水分后放入碗中。

浇上调好的酱汁,用筷子给它们翻拌均匀就可以开吃啦,酸辣可口,口感Q弹,非常的好吃哟。这样制作的土豆粉吃着可比面条还好吃呢,若是你喜欢吃面条或者是米线,那不妨来试试这道土豆粉哦。

准备需要的食材:土豆粉3袋、鸡蛋3个、火腿肠3个、大蒜3瓣、小油菜1把。

步骤一:先将鸡蛋打散、火腿肠切片、大蒜切粒、小油菜撇开洗净。锅里烧开水,放入土豆粉煮1分钟左右。

步骤二:捞出后过一下凉水备用,将小油菜放入沸水中稍稍焯一下,变软捞出。为防止发黑,也可过一下凉水。

步骤三:锅里烧热油,倒入鸡蛋炒至焦香,然后再加入火腿片煎炒出香味。倒入煮过的土豆粉,大蒜粒一起翻炒均匀。

步骤四:加入一铲生抽,1/3铲蚝油一起翻炒均匀,然后加入一大勺豆瓣酱一起翻炒均匀。最后加入小油菜一起翻炒均匀即可。

喜欢其他的食材,也可以加上其他的食材炒制哦,吃着味道很是不错呢,简简单单晚餐就这样啦。

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作者: 鸣鱼

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