鸣鱼网 生活常识 专坑家长的「假营养奶」!蛋白质含量极低!孩子喝更需慎重

专坑家长的「假营养奶」!蛋白质含量极低!孩子喝更需慎重

晚上好,我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。 最近因为想买点吃的放在办公室当下午茶或加班时填肚子吃,逛某橙色软件时…

晚上好,我是小碗非著名专业吃货「郑郑」

最近因为想买点吃的放在办公室当下午茶或加班时填肚子吃,逛某橙色软件时被推荐了一款知名的核桃乳,销量并不低。

毕竟是熬夜党,看到益脑用脑等类似字眼更是差点按不住压着钱包的手。

好家伙,仔细研究了一下,正合我意!

其中的猫腻看得让人气不打一处来。

要知道,现在越来越多人知道——「核桃补脑」,这一概念。

尤其更受这3大类人群的青睐:孕妇、小孩和老人

主要是因为这3大类人群,都比普通人更需要补脑。

孕妇补脑:更多的是为胎儿大脑发育。

小孩补脑:希望更聪明,眼睛更明亮。

老人补脑:改善健忘,避免脑萎缩严重等。

不过也正因这3类人群特别需要,所以也更需谨慎+选对,因为如果一旦长期没选对吃对,影响可不止是一星半点儿的了。

01

「核桃补脑」没什么毛病

但「核桃乳补脑」就另当别论了

首先,「核桃补脑」这一养生概念被越多人熟知,并非是个养生谣言满天飞的案例。

这概念从根本上看,其实是有一定道理,且是没什么大毛病的。

核桃,性温,入肺、肾、大肠经,具有补肾固精,补肺,润肠通便作用。

中医认为:肾主骨,生髓,通脑,核桃有益大脑。

加上核桃属于高脂肪高蛋白食物,尤其核桃内含有丰富的α-亚麻酸,α-亚麻酸会在我们人体转化为DHA和EPA。

而DHA就是我们俗称的脑黄金,具有益脑明目作用。

所以说「核桃补脑」真没什么毛病。

我也非常鼓励大家可以每天吃2-3个核桃,对身体和大脑都有益。

但,我必须说的是,

吃核桃≠吃商超或网售的核桃乳。

打着核桃补脑的概念,

其实营养价值很低,更起不到核桃的补脑作用,还存在健康隐患。

尤其这些年这类产品的广告卖得越发卖力,洗脑式的让很多人都认为这类核桃乳营养还补脑。

擦边球宣传自己的经常用脑要多喝

02

蛋白质含量极低,

既不能替代牛奶,又不能很好的补脑!

如果是已经被我们锻炼出食辩水平的朋友们,再观察仔细一点,就能从包装上看出:

这类称核桃乳只属于「植物蛋白饮料」范畴。

不管是国家标准,还是企业标准,都对其营养价值要求不高。

不过咱也不能空口无凭就扣人家一个没啥营养价值的帽子,所以我们来看看这类核桃乳的标准和具体的例子。

先明确一点:

蛋白质含量和脂肪含量是判断该食品营养价值高低的重要指标。

蛋白质含量

√国家推荐标推:蛋白质含量≥0.55g/100g。

(GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露(乳) )

√行业推荐标准分2级:

一级:蛋白质含量≥0.8g/100g;

二级:蛋白质含量≥0.5g/100g。

(QB/T 2301-1997 植物蛋白饮料 核桃乳 )

我们再具体来看看下面这2个著名品牌,我却不敢说的核桃乳蛋白质含量:

左边:0.6g/100g

右边:0.6g/100g

其实大多数品牌核桃乳的蛋白质含量都是这个数值,它俩算是代表了大多数。

这些确实达到了国家推荐标准的合格线,但还没达到核桃乳一级的标准。

看来大家都很保守呢~

当然,也有含量较高一点的,达到了一级标准。

比如这款:

那我们再想想,纯牛奶蛋白质含量的平均值是3.2g/100g

非常想问一句:牛奶不香吗?

脂肪含量

核桃是高蛋白,高脂肪食物,所以既然要吃,当然少不了它的有益脂肪了。

我们来看看 国标《GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露(乳)》 和 行标《QB/T 2301-1997 植物蛋白饮料 核桃乳》 中对脂肪含量的建议标准:

国标:≥2.0g/100g

行标:一级≥2.0g/100g;二级1.2g/100g。

可以看出国标要比行标高一丢丢,达到国标的可以称为一级品,但总体来讲还是营养价值不高。

下面这4款的脂肪含量也都≥2.4g,看起来也能达到一级标准。

但:尽管里面的脂肪全部都来自核桃,折算起来,一瓶200ml的核桃乳,比一个核桃仁的脂肪量,还低上许多!

我们来算一下:

1瓶核桃乳大概200ml,脂肪含量为2.4g/100ml,而核桃仁脂肪含量为58.8mg/100g。

经计算:1瓶200ml核桃乳的脂肪含量≈8g核桃仁的脂肪含量。

优质的核桃仁大概10g一个,连1个核桃仁的量都不到!

不信你看,下面这瓶的具体数据:

一瓶240ml,100ml添加核桃仁3.6g,240ml算下来应该添加了8.6g的核桃仁。

根据核桃仁58.8mg/100g的脂肪含量来换算,一瓶的脂肪含量应该是5g。

而瓶子标着是2.4g/100ml,算出来的脂肪含量为5.76g。

那这多出的脂肪含量从哪儿来的呢?

——额外添加剂满足!

额外的脂肪,就是来自这种作为乳化剂的食品添加剂:单双甘油脂肪酸酯!

注意

单双甘油脂肪酸酯是一种乳化剂,是氢化油加甘油等原料生产而成的。

长期偏食这一类食物,极易引起结肠以及乳腺方面的疾病。

并且单双甘油脂肪酸酯不易消化,容易增加肠道的负担。同时,这类脂肪酸酯的长期大量摄入会引起肥胖等症状。

其实不仅如此,继续看配料表的话,你会发现其中更多的是水、糖、和食品添加剂、食用香精。

对于孕妇、小孩和老人来说,这类所谓营养核桃乳:

√不仅营养价值低,还会增加龋齿和高血糖风险。

若是真想喝,建议选这类优质一些的偶尔喝喝:

蛋白质含量较高;核桃仁排第二位,无糖。

如果这一款能做到添加剂少或没有添加剂会更好。

言简意赅版看这里:

1.别指望喝这类核桃乳补营养,营养价值极低。

既不能替代牛奶,也不能起到很好补脑作用,还增加身体健康隐患。

2.少喝可以,但孕妇、小孩和老人更需谨慎常喝。

3.补营养+补脑,每天吃2-3颗核桃,并保证喝牛奶,更实在。

写在最后:

其实早在2年前,央视的3.15晚会就曾曝光过核桃乳没核桃仁问题,当时云南、山东部分生产核桃乳的企业都有被调查过。

往好处想,可能核桃乳没核桃仁的问题已经有所改善。

但国家本身对这类产品的营养标准并不高,营养也确实低,因此真不推荐大家常喝,更不建议买给家里的老人、孕妇、孩子喝!

死磕有害产品,拆穿虚假宣传,推荐真天然好用的TA。

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作者: 鸣鱼

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