鸣鱼网 生活常识 冬天喝矿泉水烧出来的红烧肉炖萝卜,鲜美又抗寒

冬天喝矿泉水烧出来的红烧肉炖萝卜,鲜美又抗寒

红烧肉是很多人都喜欢吃的东西,而且现在贴秋膘也正是时候,但是单纯的红烧肉我跟老婆都觉得有些油腻,那么这个季节,…

红烧肉是很多人都喜欢吃的东西,而且现在贴秋膘也正是时候,但是单纯的红烧肉我跟老婆都觉得有些油腻,那么这个季节,跟红烧肉最搭的无疑就是萝卜了,吸收油脂,味道又好,那么大家跟我一起,来完成这道红烧肉炖萝卜

By 客醉江南

用料

  • 五花肉 250克
  • 红皮萝卜 2个
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 白糖 4勺
  • 干辣椒 个人喜好

做法步骤

1、带皮五花肉冷水入锅,加葱姜料酒焯水

2、绰好的五花肉洗净备用

3、萝卜切斜刀块

4、葱姜蒜干辣椒备用

5、锅里加少许油,因为煸炒五花肉还会出油

6、下入姜片炒出香味

7、下入五花肉,转成中火煸炒出油脂

8、炒至五花肉变色缩小

9、转大火烹入料酒,大火炒至料酒全部挥发,这样会进一步去掉五花肉的味道

10、下入葱蒜干辣椒和白糖炒至上色,烹入生抽老抽调色

11、加入矿泉水

12、因为我家里的自来水水质一般,所以做汤和炖菜,我喜欢加入好一点的水,这样出菜口感会更好,只要你愿意,什么水都是可以的

13、大火烧开,转中小火焖半小时,加入萝卜,烧开后继续焖煮半小时,大火收汁,调味即可

14、装盘撒上葱花,会不会更有食欲?

15、看着图片,我都能吃一大碗饭呢

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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作者: 鸣鱼

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