鸣鱼网 生活常识 菜白豆腐粉条(接地气的家常烩菜)

菜白豆腐粉条(接地气的家常烩菜)

非常接地气的家常烩菜。 秋冬做烩菜都暖洋洋的。 超级下饭超级香。 By 不犹豫的鸭腿很自然 用料 白菜 半颗 …

非常接地气的家常烩菜。 秋冬做烩菜都暖洋洋的。 超级下饭超级香。

By 不犹豫的鸭腿很自然

用料

  • 白菜 半颗
  • 豆腐 一块
  • 粉条 250g
  • 瘦肉 七块钱
  • 花椒 七八粒
  • 姜蒜 适量
  • 干辣椒 少许
  • 面酱 一勺
  • 生抽 一至两勺
  • 老抽 一勺
  • 盐 适量
  • 味精 少许

做法步骤

1、准备食材。

2、把油烧热。放入姜蒜花椒辣椒炝锅。

3、倒入肉片,翻炒至变色。

4、一勺面酱上色,翻炒均匀。

5、倒入白菜翻炒。

6、倒入一勺生抽,一勺老抽。翻炒均匀。

7、锅中加水。水可以多加一些,后面要用来炖豆腐和粉条。

8、把水烧开。放入豆腐。

9、放入适量食盐调味。

10、加入泡好的粉条,调小火。盖上盖子炖煮至粉条成熟。大约十五分钟。

11、出锅前放入少许味精,翻炒均匀。

12、关火完成。

13、超级下饭!

小贴士

炖煮前水要加足。 粉条吸水多要提前泡发。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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作者: 鸣鱼

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