鸣鱼网 生活常识 【烘焙蜜语】芝士焗龙虾

【烘焙蜜语】芝士焗龙虾

做法步骤 1、龙虾提前放尿,清洗干净,放入烧开的水中,煮7分钟左右(提前准备一大盆冰水) 2、煮好的龙虾浸泡在…

做法步骤

1、龙虾提前放尿,清洗干净,放入烧开的水中,煮7分钟左右(提前准备一大盆冰水)

2、煮好的龙虾浸泡在冰水盆里,让温度迅速冷却下来

3、冷却龙虾的过程中准备杏仁碎馅料:法香、杏仁片、两瓣大蒜切碎成末,混合,再倒入面包糠、芝士粉,适量橄榄油拌匀即可

4、处理龙虾:将虾钳掰下,掰掉关节,用手拽下小钳爪,刀背敲碎钳子根部,取出龙虾肉(关节内也有肉,可自己选择取或不取)

5、将刀子插入龙虾头部,再顺着切下去,将整只龙虾一分为二

6、取出虾壳内的龙虾肉,头部脏东西全部扔掉不要,用水冲干净虾肉和虾壳,将所有取出的虾肉切成一口大小的肉块备用

7、制作奶油蘑菇汁:口蘑切块、红葱头/洋葱切末、两瓣大蒜切末

8、锅烧热,小火熔化黄油,倒入红葱头和蒜炒香,再倒入口蘑,中火炒出水,倒入白葡萄酒,直到酒精挥发(问题起来酒味变少),倒入淡奶油,调入盐和白胡椒,继续中火熬制浓稠即可

9、将虾肉填进虾壳,再浇入奶油蘑菇汁,铺上一层杏仁碎馅料,最后撒上薄薄一层马苏里拉芝士丝,烤箱200度烤至芝士变成金黄色即可(图片没有铺杏仁碎,所以芝士丝撒的很多,如果铺了杏仁碎馅料,表面芝士丝只要起到黏合作用即可,不用太满)

心情故事

在海鲜最美味新鲜的季节吃就是最好的,最近老是吃海鲜,我才发现,我真的真的很爱吃,然后老是做新菜式,换个口味,这个芝士焗龙虾,值得大家尝试做一做。

本文来自网络,不代表鸣鱼网立场,转载请注明出处:https://www.mingyujixie.net/n/32186.html

作者: 鸣鱼

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部