鸣鱼网 生活常识 学会素炒山药,把餐厅味道搬回家

学会素炒山药,把餐厅味道搬回家

By 金金金鑫鑫鑫 用料 山药 1根 胡萝卜 1根 黑木耳 6、7朵 盐 1小勺 水 小半碗 鸡蛋 两个 生抽…

By 金金金鑫鑫鑫

用料

  • 山药 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 黑木耳 6、7朵
  • 盐 1小勺
  • 水 小半碗
  • 鸡蛋 两个
  • 生抽 两勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 一勺半
  • 香醋 三勺
  • 糖 一点

做法步骤

1、泡发木耳。

2、山药和胡萝卜。

3、山药切片备用。

4、胡萝卜切片备用。

5、两个鸡蛋打撒。

6、锅中放油,鸡蛋炒熟撒一点点盐备用。

7、木耳泡发好了切条备用。

8、调一个料汁,生抽两勺,老抽半勺,香醋三勺,蚝油一勺半,糖一点点,一勺淀粉,半小碗清水霍匀备用。

9、锅中放油,油热。

10、放入胡萝卜中大火炒软。

11、放入山药片中火炒熟,如果比较粘锅放一点点水炒。

12、放入木耳中火炒熟。

13、放入鸡蛋,翻炒均匀。

14、倒入调好的料汁,大火翻炒均匀就可以了。

15、出锅啦~

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作者: 鸣鱼

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