鸣鱼网 生活常识 #我为奥运出食力#家常版酸辣鸡爪:4步搞定,更快更便捷

#我为奥运出食力#家常版酸辣鸡爪:4步搞定,更快更便捷

35度高温,想吃点凉爽的,咸的,那么首选就是鸡爪了。 之前有出过一版详细的,这次我出了个速成版,花十五分钟就能…

35度高温,想吃点凉爽的,咸的,那么首选就是鸡爪了。 之前有出过一版详细的,这次我出了个速成版,花十五分钟就能完成!!!且做好就立刻能吃,真的超级简单~ 需要准备的小料比较多,特别是香料,尽量都找齐,这样做出来的鸡爪味道更有深度。 搭配牛肉面、酸辣粉等热菜吃更好吃。

By No糯糯oN

用料

  • 鸡爪 10只
  • 姜片 3片
  • 料酒 10ml(2勺)
  • 花椒 10粒
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1块
  • 八角 2个
  • 香菜(可不加) 适量
  • 姜丝 10根
  • 蒜末 半个蒜的量
  • 干辣椒 3-5个(自己调节)
  • 生抽 20ml(2大勺)
  • 醋 30ml(3大勺)
  • 老抽 8ml(1勺)
  • 蚝油 半勺
  • 白糖 5克(2小勺)

做法步骤

1、1. 鸡爪冷水下锅煮熟,放料酒(2大勺)、生姜(3片)、桂皮(1块),八角(2个),香叶(1片),花椒(10粒)。

2、2. 小料准备:香菜(随意),柠檬(3片),蒜末(半个蒜的量),姜丝(10根),干辣椒(5个)

3、3. 百搭酸辣调味汁:生抽和醋的比例是1:1.5,加一勺老抽,两勺白糖,半勺蚝油即可。 注:可以一边尝一边调味~,用这个拌黄瓜或者其他凉菜也绝绝子。

4、4. 鸡爪切块,倒进调味汁后拌匀即可食用,腌制2小时后再吃更好。

5、5. 搭配牛肉面、酸辣粉等超级好吃!!!

小贴士

1. 10只鸡爪够2-3个人吃,需要多做可以配料表翻倍; 2. 记得搭配面食或者辣汤之类的一起吃; 3. 期待看到大家的作品~

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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作者: 鸣鱼

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