鸣鱼网 生活常识 简单几步做好一盘凉拌蒸茄子,快速搞定一餐饭

简单几步做好一盘凉拌蒸茄子,快速搞定一餐饭

简单易学,好吃不腻~ By 新晋厨神一枚🤗 用料 茄子 2根 蒜头 3瓣 小米椒 2颗 葱 1/4根 干辣椒 …

简单易学,好吃不腻~

By 新晋厨神一枚🤗

用料

  • 茄子 2根
  • 蒜头 3瓣
  • 小米椒 2颗
  • 葱 1/4根
  • 干辣椒 一个
  • 老抽 0.5勺
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 胡椒粉、盐、鸡精 适量

做法步骤

1、茄子切成这样的大瓣,我是十字切的半个分四个(我的茄子大,做了两道菜,蒸茄子用了五瓣)

2、上锅蒸,水开蒸十分钟即;

3、准备蒜蓉、小米椒、葱沫(此处不用干辣椒)

4、蒸软的茄子取出,放入蒜蓉、小米椒、葱沫,加入适量生抽、老抽、盐、鸡精;

5、烧油,热油浇入茄子里,搅拌均匀,开吃喽~

小贴士

1.茄子大火蒸十分钟即可,但是在有热气后起算时间;

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

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作者: 鸣鱼

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